Zoals velen van jullie misschien al weten is de mooie maand Ramadan bijna aangebroken. De moslims verwelkomen deze maand met volle liefde en warmte. In de Ramadan mogen de moslims 1 maand lang van zonsopgang tot zonsondergang niet eten en drinken. Als het tijd is om te eten verbreken de moslims hun vasten meestal met een dadel en een kommetje harira (Marokkaanse soep) en natuurlijk is dan de heerlijke chebakia niet te missen op tafel.

Zodat jullie al helemaal Ramadanready zijn wil ik graag het recept delen van de overheerlijke Marokkaanse chebakia:

Ingrediënten:

  • 500 g meel
  • Halve theelepel Arabische gom
  • 1 eetlepel anijs poeder
  • 100 g sesamzaad
  • 90 g ontvelde amandelen
  • Halve theelepel gist ( droge gist)
  • Halve theelepel saffraan
  • 1 el azijn
  • 4 el olijfolie
  • 220 ml oranjebloesemwater
  • 1 eigeel
  • 100 gr boter

Kruiden:

  • Halve theelepel kaneel
  • Een snufje zout

Extra nodig:

  • Olie
  • 1 kilo honing
  • Geroosterde sesamzaadjes om de chebakia mee te versieren

 

Besahatkoum oftewel Eetsmakelijk!

 

 

About The Author

Mara
Editor in Chief

Mijn naam is Mara Michels. Ik ben de ceo van www.iloveinspiration.nl, www.inspirationnetwork.eu en www.maramichelspr.com. Ik geniet van inspiratie in de breedste zin van het woord. Via mijn platformen promoot ik ondernemers, projecten en producten die een positieve verandering brengen in de maatschappij. Daarnaast help ik ondernemers, studenten, performers en coaches hun zichtbaarheid te vergroten bij hun ideale doelgroep middels strategiesessies. Ik ben met www.inspirationnetwork.eu begonnen om positief nieuws te delen vanuit verschillende windstreken en mensen te verbinden vanuit verschillende culturen. Momenteel bereiken wij ruim 20.000 vrouwen (60%) en mannen (40%) via onze verschillende kanalen. Wil jij ook gepromoot worden mail mij dan via maramichels@inspirationnetwork.eu.